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近年来椰汁饮品在市场上很是畅销，椰汁饮品品牌也层出不穷。不少消费者会发现，椰汁饮品市场上“最主流”的两款产品就是椰子汁和椰子水，虽说两者都很好喝，但不少消费者并不知道两者的不同，只凭借颜色进行区分。
虽然“椰汁大家族”已经迷失了方向，但我们有必要从本源上梳理“两椰”竞争脉络，让大家从本质上认清“两椰现状”。实际上椰子水与椰子汁系出同门却各自细分，并在多个方面存在差异性： 1.产品形态的差异 椰子水是指椰子坚果腔内的液体胚乳，不仅如水般晶莹透亮，而且相当清甜。椰子汁是指由椰肉经过榨取等工艺制成的饮品，颜色乳白且有着淡淡的椰香。椰子水属于果汁，而椰子汁属于植物蛋白饮品。 2.口味口感的差异 椰子水味道清甜但也因人而异，有些消费者会觉得椰子水的口味“略怪”。椰子汁口感和味道更偏向大众化，大部分消费者都能接受。像特种兵生榨椰子汁不仅添加了椰纤果来丰富口感，还不添加香精、色素和防腐剂，最大程度保留了椰子原本的风味和营养。
3.市场定位的差异 椰子水目前产品呈现中高端市场定位。椰子汁的市场定位与核桃乳等植物蛋白饮品类似，在餐饮、聚会等不同消费场景有较大消费需求。特种兵生榨椰子汁就推出了不同规格的产品，以满足不同的消费场景和消费需求。 4.消费需求的差异 椰子水因为偏向近水饮料与果汁饮料，因此可以满足“即时解渴”的消费需求。椰子汁不仅可以满足“即时解渴”的消费需求，还有植物蛋白饮料的特性，可以满足佐餐、家庭、聚会的消费需求。像特种兵生榨椰子汁不仅适合当作宴会饮品，还能作为制作甜品的原材料。
总之椰子水和椰子汁虽系出同门，但已各自细分为独立的小品类，品类定位也有着较大差别。喜爱椰汁饮品的消费者，可以根据自己的口味和需求，来选择适合自己的椰汁饮品。 |
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