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在我国的传统文化中，最具有民族特色的当首推饮食文化，而其中酒文化的地位和作用又十分突出与重要。“酒文化”一词，是我国著名经济学家于光远先生于1985年提出来的。他说：“广义的文化，包括酒文化的发展，在一定程度上对我国的经济建设以及人民生活有影响。”可见，酒文化对我国文化发展起到了重要作用。今天，就跟金种子酒探讨一下酒文化的内涵。
酒与文学 酒对文学的影响首先表现为：酒是中国古代文学创作的重要素材。李白现存的1000首诗中，谈到酒的有170首;杜甫流传下来的1400首诗中更是多达300首之多;苏轼对酒的研究堪称一绝，不仅品酒还酿酒，甚至曾写过一篇论述酿酒技术的专著——《东坡酒经》;女词人李清照的《如梦令》《醉花阴》《声声慢》等许多名篇也都谈到了饮酒。此外，在中国古典小说、戏剧中，酒也是构成故事情节、塑造人物性格的重要素材。 酒与书画 在书画艺术中，酒可以说是直接的催化剂。“书圣”王羲之在兰亭与友人集会，饮酒赋诗，醉酒中挥笔写就千古名篇《兰亭集序》;“草圣”张旭的狂草也是在酩酊大醉中肆意生长，杜甫的《饮中八仙歌》中，就有“张旭三杯草圣传，脱帽露顶王公前，挥毫落纸如云烟”的诗句;“画圣”吴道子是中国绘画史上的泰山北斗，《历代名画记》中记载其“每欲挥毫，必先酣饮”。
酒 与礼仪 中国酒文化的核心就是酒礼。酒最初被用于祀天地、事鬼神、祭宗庙等庄严肃穆的场合，后来扩展到庆功祝寿、婚丧嫁娶、迎来送往等场合，以至“百礼之会，非酒不行”，成了各种礼仪场合的必需品。《小雅·瓠叶》的诗中讲到了宴饮时的几个基本礼节：“尝”指筵席的主人先品尝酒的味道;“献”指宾客入席后，主人取酒爵到宾客席前奉于宾;“酢”是宾客取酒爵还敬于主人;“酬”指主人将酒注入酒器中，先自饮，然后劝宾客随饮。
我国地大物博，各个地区不仅拥有传承已久的酿酒技术，还有着独特的地方白酒品类，就像金种子酒作为阜阳的特产酒，早已成为当地人逢年过节的必备。相信在不断的传承发展中，我国酒文化的内涵必然更丰富。 |
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