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猪肉是老百姓餐桌上的必需品，建设生猪养殖屠宰及肉制品深加工项目是保障人民群众“菜篮子”的民生工程。4月20日，云南红河金锣生猪养殖屠宰及肉制品深加工项目，在弥勒绿色食品加工园正式开工。红河州委书记姚国华、临沂新程金锣肉制品集团有限公司(以下简称金锣集团)党委书记郑培清等领导出席开工仪式并为项目培土奠基。
据了解，该生猪养殖屠宰及肉制品深加工项目总占地150亩，建筑面积4.93万平方米，总投资8亿元。项目建设内容为：年200万头生猪屠宰、肉制品深加工及仓储、办公配套设施等。项目建设周期为12个月，建成后一方面将为消费者提供安全、健康、高品质的猪肉食品，另一方面可实现产值60亿元，利税1.2亿元，并直接解决当地劳动力就业约1600人，间接带动约10万农户增收致富。
作为一家以生猪屠宰及冷鲜肉生产加工为主的综合性大型企业，金锣集团具有年屠宰加工生猪3200万头、年产肉及肉制品320万吨的生产能力。其中，肉及肉制品深加工产业的“全程产品质量安全可追溯项目”是山东省重点项目，总部屠宰车间是全球最大的单体屠宰车间，自动化、智能化业内领先。
金锣集团方面表示，该项目将充分应用集团先进的工艺流水设备和技术理念，同时依托养殖、屠宰、生产、物流、仓储、配送和终端一体化的金锣全产业链模式，实现集团标准化、智能化的养殖体系与规模型屠宰和自动化、智能化加工生产有机结合。该举措不仅是集团优化南部市场产品供给、深化全国产业布局、打造全国一体化市场的重要一环，对于增强当地政府的市场供应保障，促进屠宰环境转型升级，提高猪肉产品安全质量，也具有十分重要的意义。 |
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