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提起山东白酒，景芝酒业无法避而不谈。（景芝酒业私有化）在山东大地上不乏好酒诞生，但要从文化与历史底蕴来说，景芝酒业最为厚重，当然现在的酿酒技术也处于领先地位，其芝麻香型酒更是征服了一众爱酒人士，成为各种场合的常见酒品。（景芝酒业私有化） 在景芝酒业的众多白酒中，景芝白干的历史最为悠久，那么今天咱们就来历数景芝白干这将近一千年的历史。（景芝酒业私有化）
景芝白干酒的历史，可分为古代、近代。景芝白干起源于宋元之时。元朝在此设巡检司，就是因为此地酒业发达，商旅较多，人们的思想开放，所以要设武官巡检，以维持治安。中国人民大学教授朱靖华是苏轼研究专家，他在《苏东坡与景芝酒》一文中，（景芝酒业私有化）首先用苏在密州写的诗证明了苏东坡饮了白酒，如《谢郡人田贺二生献花》云：“玉腕揎红袖，金樽泻白醅。”《玉盘盂》其二云：“但持白酒劝佳客，直待琼舟覆玉彝”。又用九条论据证明，苏东坡在密州任上所饮之酒就是景芝烧酒。我国著名诗人臧克家先生故乡即为古密州（今诸城），他在为景芝酒厂的题诗中写道：“儿时景芝酒名扬，长辈贪杯我闻香，佳酿声高人已老，沾唇不禁念故乡。”（景芝酒业私有化）并题跋曰：景芝镇与该县接界，多次经行。众多史料记载表明，景芝烧酒的历史已有900—1000年了。
有明确记载的是清朝。公元1743年（乾隆八年）十一月六日，山东巡抚喀尔吉善奏报查禁烧酒踩曲情形，涉及景芝，奏章称：察知私踩私烧聚集之所，如阿城，张秋、鲁桥、南阳、马头镇、景芝镇、（景芝酒业私有化）周村、金岭镇、姚沟并界联江省之夏镇，向多商贾于高房邃室踩曲烧锅，贩运渔利……”并说经他查禁，“闻风知儆，商贩亦颇敛迹”，乾隆朱批：“好、应如是留心者也，钦此。”这份奏章现存中国第一历史档案馆。 近代的景芝酒业，大约自二十世纪初至新中国成立。各类文献的记载就多了。《安丘乡土志》、《山东通志》、《胶济铁路沿线经济调查报告汇编》、台湾出版的李江秋著《安丘述略·经济物产》都有明确记载。抗日战争之前为景芝酒的鼎盛时期，有72家烧锅，投资经营酒业的有200多家。（景芝酒业私有化）抗日战争开始，景芝沦陷，这里又成为我党我军与敌斗争的战场。1943年，八路军鲁中军区敌工部在景芝设立“元亨利酒店”，作为地下工作据点，搜索情报等筹集物资，八路军九支队司令王麟阁（后为省政协领导）、原省人大主任李振都时为当事人，景芝酒为抗日战争做出了特殊的贡献。
景芝镇于1945年解放，1948年成立国营企业，1952年改称山东景芝酒厂。景芝高烧改称景芝白干，产量从1949年的322吨达到年包装量近2万吨，是全国产量最大的高粱大曲酒，1915年作为山东省唯一白酒代表参加了巴拿马万国博览会。1959年入展印度国际博览会。（景芝酒业私有化）是历届省优质产品，荣获国家大众名白酒称号，深受广大消费者喜爱。2006年，景芝神酿划开了问鼎国酒的星空，以景芝神酿为代表的白酒先贵“芝麻香”国字标准诞生，表明国家对“芝麻香”型白酒的进一步认可，这对中国白酒界的巨大贡献。 |
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