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今天是孩子放假，想做个南瓜饼。刚好这个机器是蒸烤一体机，蒸的功能号称能保存原汁原味，烤的功能媲美专业烤箱，连高难度的马卡龙都能做。于是就决定做做个南瓜饼干，这2个功能都能用上。 准备材料：南瓜泥120g 黄油120g 糖粉100克 盐1/4小勺 玉米粉60g 低筋面粉150g 葡萄干适量 使用功能及模式：纯蒸模式、上下管发热烘烤 操作方式： 1、南瓜切片放入机器，选择纯蒸模式，110度，时间20分钟
2、黄油加入糖粉和盐，先用刮刀搅拌一下，再用电动打蛋器打发
3、蒸熟的南瓜压成泥冷却后和黄油搅拌，然后再放入玉米粉和低筋面粉，搅拌匀 
4、将面粉搓成小球后做成 南瓜形状，然后放入机器，选择上下管发热模式，110度，时间20分钟
5、成品
使用感受 : 1、使用前先检查下水箱，按下按键，面板会慢慢升起，感觉这个比较高档。然后拉出水杯，惊讶于水杯的大容量。如果水杯容量小，炖一个汤，中途可能就回需要加一次水，这个第一感觉有点麻烦；第二，水箱容量小，就算有缺水提醒，但或者有时候没有听到提示音，就会造成机器因为缺水而停止运作，当发现后再加水，那么机器重新启动运作，中间的时间温度肯定会降低，这样就会增长做菜的时间，甚至会影响口感。 优点总结：水箱容量大，不担心因为缺水而导致机器停止运作，影响食物口感，增加制作时间。 2、第一次使用嵌入式蒸烤箱，当时会担心这个机器会不会密封性能不好，会导致热量大量散发出去，除了会影响温度时间外，如果家里有小孩的话，一不小心会造成伤害。但却发现这个担心是多余的。密封性很好，不会有多余的热量流失。 优点总结：密封性能好，在没有使用保温功能的情况下，还能留有热量。 3、蒸南瓜的时候，是不能放水的，因为会影响接 下来的操作，所以，如果用蒸炉或者只放在锅里隔水蒸的话，机器的上方很容易会有倒流水；用微波炉的话，倒流水是不会有的，但是会让南瓜很干，那么可能揉成面团有点难或者面团有点干。所以这时就感觉这个功能刚刚好。 优点总结:内腔的上部不会造成倒流水，影响食物口感。 
4、后来南瓜蒸熟拿出来后，发现蒸前蒸好的颜色都没有什么变化。如果是用蒸炉，可能会因为倒流水问题让食物颜色变得浅或者是看起来让人觉得毫无生气没有食欲；如果是用微波炉，食物太干，颜色就会太死，同样是不好看。现在玩烘焙的人对食物卖相还是有一定要求的。 优点总结：能让食物保持原先的样子； 5、当所有事情都准备完毕后，就到最后一部，烤。烘烤前需要先将机器预热。如果只是一个普通的烤箱的话，预热160度，可能需要5-10分钟。但是这种蒸烤一体机，因为前面有了蒸南瓜时的温度，而且密封性又好，所以保温功能很好。这次我的做法就没有先上下管预热，而是用上一步的余温，就直接烤。这个，第一，感觉非常方便，第二，可能有些人会觉得，这样会比较节省电费。 优点总结：密封性能好，热量流失慢。 6、烤的时候，里面的灯一直在亮，而且比较清晰。这样比较方便观察里面的食物情况。 优点总结：方便观察食物情况。 7、这个蒸烤一体机的烘烤功能，有上、下、背、3条发热管和背后热风功能选择，还有嫩烤功能，能够根据不同的食物不同的特质来选择模式， 大大保留了该有的口感，或者说，可以改变下食物的口感。为什么说是改变呢？就拿这次做的南瓜饼干来说，如果只用一般的烘烤模式，那么烤出来的成品口感是脆的。如果用嫩烤功能，烘烤和水蒸气结合，那么做出来的口感应该就是粘粘的。 优点总结：能根据不同的食物来选择不同的模式，将食物的味道，口感发挥到极致。 总的来说，惠而浦蒸烤一体机真心不错。
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