二八科技-二八科技新闻资讯

一、鸭子肉粥

食材：鸭肉250克、粳米100克、黄酒、食盐、鸡精、开水、细香葱

做法：

1、鸭肉洗净，斩成小块；

2、放入大碗，加入黄酒和盐，搅拌均匀

3、加盖，腌制2小时以上；

4、粳米洗净备用；

5、锅中坐水开火，待水沸腾后下入鸭肉；

6、再次煮开，打去浮沫，煮滚约5分钟，并不断打去浮沫；

7、下入粳米；

8、大火煮开后，转小火，加盖慢煮约1小时；

9、待肉熟米烂，尝一下味道，如果感觉不够咸可以再加点儿盐，加入葱花和少许鸡精，搅拌均匀，关火即可

二、豆瓣鲫鱼

食材：

鲫鱼、姜蒜、豆瓣酱、生抽、白砂糖、料酒、淀粉、醋

做法：

1. 将鲫鱼两面打上一字花刀、蒜子去头去尾、姜葱切段。
2. 锅中倒入油，烧热时，将鲫鱼滑入锅中，表皮两面金黄时，捞出。
3. 锅留底油，下入蒜子、姜片，煸炒数秒后，下入葱段。
4. 加入适量豆瓣酱，翻炒均匀。
5. 接着淋入适量料酒、生抽翻炒。
6. 然后将鲫鱼放入锅中，倒入适量清水。
7. 大火烧开，加入一勺白糖，盖上锅盖，小火焖二十分钟，捞出装盘。
8. 锅留汤汁，加入少量香醋，勾上适量淀粉，收汁至浓稠后，浇入鲫鱼即可

三、白菜炖粉条

食材：大白菜 、粉丝 、花椒 、 辣椒、蒜 、葱 、盐 、 油 、 酱油

做法：

1.粉丝提前用温水泡软。大白菜切丝

2.热锅入油，加入花椒、辣椒、蒜、葱炒香，再加入大白菜炒3分钟

3.加入泡好的粉丝，继续炒5分钟

4.加盐、酱油调味，就可以吃啦

四、香辣孜然牛肉条

食材：

牛肉、洋葱、大蒜、干辣椒、孜然粉、香菜、生抽

做法：

1. 将蒜瓣均匀的切成薄片，洋葱切丝。
2. 冷锅将洋葱大蒜在锅中翻炒，煸香
3. 加入牛肉，翻炒至5分熟左右。
4. 将炒到半熟的牛肉装入盛器中，待用。
5. 在冷锅中倒入适量的油。
6. 撒入干辣椒，孜然粉，大火翻炒。
7. 加入适量香菜出锅。

版权归原创者所有，如有侵权请及时联系！