|
Nielsen调查显示，超过六成一线城市消费者更希望通过饮食达到健康目的，近80的消费者会关注食品饮料的成分，消费者越来越重视健康，更健康的饮品消费正在不断崛起，主打零卡、低糖、无糖逐渐风靡消费领域。因而“健康”已逐渐成为新一代消费者饮品购买的重要关注点。 燕京啤酒通过敏锐的市场嗅觉洞察到消费升级新趋势，顺应时势推出燕京无醇白啤与ON/OFF果啤系列，精准入局，发力健康版块。 基于消费者对无醇啤酒有“安全健康”的核心诉求与“没有酒味”的痛点，燕京尝试将无醇啤酒“健康、无酒精”的概念与“味道醇美，香气浓郁”相结合，开始对新品无醇白啤的研发。 传统无醇啤酒所采用的限制发酵法，低温真空蒸馏法等工艺可能导致成品缺少啤酒香气。为避免这一点，燕京采用德国纯净酿造法酿造原浆白啤，继承原浆白啤高温小罐发酵的风味口感，极大地保留了脱醇过程中关键挥发性香气。使得开发出的无醇白啤与燕京原浆白啤几乎不存在感官差异，口感香浓醇厚，让“既健康又有酒味”成为产品一大特色，深度契合了当下年轻人既追求口感又注重健康的双重需求。
根据阿里巴巴平台对天猫国民酒水消费背后的深入解读，年轻化、女性化、日常化成酒水消费新趋势。燕京研发团队决定抓住市场趋势，同时开展新系列果啤的研发。 燕京以白桃、百香果两种口味作为果啤新系列ON/OFF的首 发产品，以白啤作为酒基，融合了白啤原本顺滑浓郁的麦香与清新的果味，达到“果中有酒，酒中有果”的奇妙状态。以“Fun肆随心，果然够啤”为宣传语，将“开关”概念融入设计中，呼吁生活压力大的都市青年，暂时关闭工作状态，放下工作和人际烦恼，享受由自己掌控的酒饮愉悦时刻。同样主打“无醇、零脂、低糖”的健康诉求，兼顾追求精致的年轻女性群体的饮酒需求。
我们正在步入一个健康新消费时代，燕京啤酒主动适应消费升级趋势，围绕年轻化、时尚化消费群体进行多元化的“产品创新”，将“更好喝”与“更健康”完美结合起来，开启年轻人可以自主掌控的新酒精生活方式。 |
- 关注天气:
