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今年是中国改革开放40周年的历史节点，在这40年中民营经济得到了蓬勃发展。作为新鲁商在食品行业的代表性企业，金锣集团凭借390.16亿元的营收，位列2018中国民营企业500强榜第179位。金锣集团乘着改革开放的东风，逐步成为了国内肉制品行业的知名品牌。
如今的金锣集团拥有超过30000名员工，成为了一家名副其实的超大型企业。但在金锣集团创业之初，却仅仅是个投资不足百万，仅有员工65名的小型乡办冷藏厂。当时或许没有人会认为，这样的一个乡办小厂，日后能发展壮大成国内肉制品行业的知名企业。 在集团成立之初，金锣集团的创业者们通过大打市场信息差和交通差的办法，并凭借其过硬的技术和诚信的品质，在八十年代末靠着卖猪肉净赚30多万元。进入上世纪九十年代，金锣集团的规模开始不断扩大，企业的知名度和影响力也从当地传播到了全国。 金锣集团董事长周连奎先生在回顾曾经的奋斗历程时表示，在企业发展初期，正是许多国有大中型肉类食品加工企业没有什么生命力的时候，金锣把握住了这个绝佳的时机，迅速占领市场扩大企业规模，才能有今天的成就。
金锣集团在火腿肠市场上属于后起之秀，开始时在厂房、资金、设备等方面都处于劣势。加上90年代中后期，国内火腿肠市场萎缩，市场上“价格战”不断，许多人都不看好金锣火腿肠的发展。但金锣集团信念坚定，认为5年内火腿肠市场必有机会“逆风翻盘”。 金锣集团在1994年启动了火腿肠项目，此后不断扩大生产规模，其销售网络遍布全国。金锣集团在1997年到2003年期间，又通过兼并、联合、租赁等方式，分别在大庆、齐齐哈尔、新龙、佳木斯、眉山、湘潭、德州等地共建立了12家生产基地。 金锣集团不仅在火腿肠领域发力，还将欧美国家地区的“冷鲜肉”带入中国。金锣集团坚定认为冷鲜肉是一个前景无限广阔的新产业，并花费重金购置生产冷鲜肉的设备，最终开启了中国的冷鲜肉时代。
金锣集团在2000年意识到直销模式对产业发展的重要意义，迅速做出开设属于金锣自主连锁店的决定。同年临沂冷鲜肉专卖店正式开业，这标志着金锣集团率先挺进了先进的连锁零售业。金锣集团如今在全国已经拥有18000多家冷鲜肉专卖店。 金锣集团将市场进一步细分，推出众多针对新消费需求的产品，实现了品牌差异化。金锣集团如今不仅将自身发展壮大，还彻底颠覆了以往消费者印象中火腿肠的“面棍”形象，还对中国肉制品行业产生了划时代的影响。 |
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