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再获高新技术企业认证,加加食品研发创新引领行业标准

时间:2024-05-11来源:互联网 作者:编辑 点击:
在食品加工行业,研发部门往往扮演着至关重要的角色。 作为调味品行业代表性品牌企业,“酱油第一股”加加食品成立于1996 年,2012年登陆深交所。 创业以来,加加食品始终注重调

在食品加工行业,研发部门往往扮演着至关重要的角色。

作为调味品行业代表性品牌企业,“酱油第一股”加加食品成立于1996 年,2012年登陆深交所。

创业以来,加加食品始终注重调味品的研发与创新,坚持传统酿造与现代工艺相结合,制造具有特色风味和高品质的创新性产品,打造了零添加系列、减盐零添加、面条鲜、原酿造、糯米白醋、南沙蚝油、带嘴鸡精、加加料酒等系列有竞争力的产品矩阵。

这与加加食品的研发技术优势和创新实力脱不开关系。

截至2023年底,加加食品拥有研发人员78人,占比达5.21。去年,公司累计研发投入2200.69万元。

据悉,加加食品的研发部门不仅致力于新产品的研发,还深度参与原料筛选和质量控制等关键环节。公司所使用的每一种原料,都需经过研发部严格测试和对比,确保原料品质上乘。

在此基础上,研发部进一步探索和优化加工工艺,通过大量的中试和大试,对工艺流程及工艺参数进行调整和优化。最后,在经过多批次稳定生产后形成标准工艺和配方。

加加食品的研发中心为湖南省省级企业技术中心、湖南省调味品发酵工程技术研究中心。

值得一提的是,加加食品通过推出多菌种高盐稀态新型发酵工艺,改善了酱油的风味,提高了酱油的品质和产出率。同时,先后与高校及科研院所建立合作关系,投入科研经费,用于酱油、食醋、鸡精等产品的技术研究与新品开发上。

通过不断改善工艺和技术创新,加加食品提高了产品品质和生产效率,降低了生产成本,核心竞争力和抗风险的能力进一步提升。2023年公司顺利通过湖南省高新技术企业复审,获得高新技术企业认证(证书编号:GR202343001317)。

随着研发实力的持续增强,加加食品将继续推动行业标准的提升,为消费者带来更多高品质、有灵魂的食品。

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