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主食是指传统餐桌上的主要食物,简单理解就是在一餐里担当主要能量来源的意思。由于主食是碳水化合物特别是淀粉的主要摄入源，因此以淀粉为主要成分的稻米、小麦、玉米等谷物，以及土豆、甘薯等块茎类食物被不同地域的人当作主食。一般来说，主食中多含有碳水化合物。 正因为主食的热量多，所以很多减肥人群在一餐当中选择不吃主食，以此来保持身材。但是，不吃主食真的有利于减肥吗？这样对健康是否有影响呢？ 导致肥胖的真正原因是总热量的摄入而不仅仅是主食，而主食当中有人体所必须的能量，长期不吃主食并不利于减肥，且还会影响健康。 长期不吃主食的危害 基础代谢率降低 减肥的过程中不吃主食,身体的基础代谢率会立即降低。因为在节食减肥的过程中，人体会及时的进行调整,为了适应低饮食摄入的状态，身体会降低基础代谢率，时间长了，甚至会出现心跳次数减少、激素水平大幅降低等，非常不利于身体健康。 营养不良 不吃主食会使身体内的营养供给不足,容易缺乏维生素B族和矿物质。维生素B族与糖、蛋白质、脂肪的代谢和能量转化密切相关，但因维生素B属于水溶性物质，多余的维生素B族不会贮存在体内，而是会完全排出体外，所以需要每天补充。日常的主食中维生素B族含量丰富，若长期不吃主食，就会导致营养不良，危害健康。 内分泌紊乱 足够的、适当的营养是人们维持正常生理功能的基本保证，人体有内分泌系统，分泌各种激素和神经系统一起调节人体的代谢和生理功能，正常情况下各种激素是保持平衡的，若由于某种原因打破了这种平衡就会造成内分泌紊乱。主食的缺乏会使得能量摄入严重不足，身体就会开始因此出现内分泌失调的情况，比如出现皮肤粗糙、长痘、长斑甚至是脱发等问题。 体重易反弹 对于某些人来说，短期内不吃主食的减肥效果很明显，能快速瘦下来，可是时间长了，却很容易反弹。因为只要重新开始吃主食，体重就会快速增长，甚至超过之前的水平。尤其是女性朋友，日常食量并不大，消化高蛋白质、高脂肪食物的能力有限，一旦不吃主食，很容易出现蛋白质营养不良，抑制胰岛素分泌,最终诱发高血糖。 抑郁、记忆力下降 人体里有种叫血清素的物质，能够起到让人开心和抗抑郁作用。不吃主食，碳水化合物摄入量少，这种低碳水高蛋白质的饮食非常容易导致抑郁。而且不吃主食的最直接感受就是饿，人一旦感到饥饿，就会出现疲惫、头晕、四肢无力等症状，最终导致记忆力下降。 |
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